2014. 12. 12.
활동량보다 음식 섭취량이 많으면 당연히 체중이 늘어난다. 게다가 같은 양이라도 열량이 높은 음식을 좋아하면 살이 찔 수밖에 없다.
우리는 날마다 음식을 먹기에 건강하게 음식을 섭취하는 습관은 정말 중요하다. 음식을 먹을 때 섭취량만큼 중요한 것은 어떤 음식을 즐겨 먹느냐이다.
다음은 비만인 사람들이 즐겨 먹는 음식 10가지다. 당신은 어떤 음식을 좋아하는지 비교해보길!
1. 베이글
뉴욕의 영양사인 리사 영은 "베이글은 탄수화물이 포도당으로 전환되는 속도가 높은 음식이다. 베이글을 먹으면 금방 소화가 돼 곧 허기가 진다."라고 말한다. 플레인 베이글 1개는 약 400Kcal, 즉 밥 한 공기보다 열량이 높다. 아침 식사로 빵을 즐긴다면 머핀이나 곡물 빵을 선택하도록 하라.
2. 크림치즈
베이글을 떠올리면 당연히 크림치즈를 듬뿍 바른 이미지가 떠오른다. 리사 영 박사는 크림치즈에 대해 다음과 같이 말한다. "크림치즈는 지방과 열량이 높은데도 아무 생각 없이 스푼으로 푹 떠서 발라먹게 된다." 실제 크림치즈 1 테이블 스푼에는 50kcal의 열량과 5g의 지방이 들어 있다. 그래도 베이글에 크림치즈를 발라서 먹고 싶다면 저지방 크림치즈를 주문하라.
3. 스무디
과일을 갈아서 만든 스무디는 비타민이 풍부하며 칼슘이 첨가되어 있다. 그러나 스무디의 달콤한 맛 때문에 과잉섭취를 하게 되는 단점이 있는데, 스무디 240mL에는 약 122Kcal의 열량이 들어 있다. 미국 보스턴 대학의 임상영양학 교수인 존 살지 블레이크는 "스무디를 마실 때는 용량에 특히 주의하라. 아침 식사 대용으로는 작은 컵 한잔이면 충분하다." 라고 조언한다.
4. 쿠키
모임 혹은 아이들의 간식으로 음료와 쿠키는 가장 일반적인 메뉴다. 그러나 쿠키는 매우 열량이 높으며 대부분이 지방이다. 게다가 하나만 먹을 수 없다는 게 문제다...! 그러니 쿠키를 먹는다면 미리 정해진 양을 꺼내놓든지 아니면 소량으로 포장된 쿠키를 먹도록 하라.
5. 샐러드 드레싱
여러 가지 야채를 넣어 만든 샐러드를 먹으면 왠지 건강해지는 기분이다. 하지만 여기에 야채의 열량을 다 합친 것보다 훨씬 열량이 높은 샐러드드레싱을 붓는다면 아무 소용이 없다. 샐러드에 드레싱을 넣는다면 레몬즙과 올리브유를 섞어 저지방 드레싱을 만들어 보라. 판매용 드레싱을 넣는다면 1 또는 2 테이블 스푼 이상을 넣지 말라고 리사 영 박사는 조언한다.
6. 초콜릿 바
사무실에 종일 앉아있으면 간식의 유혹을 피하기란 쉽지 않다. 그러나 무심코 집은 초콜릿 바의 열량을 알게 되면 놀랄 것이다. 리사 영 박사는 "초콜릿 바는 설탕과 지방으로 되어있다"고 말한다. 게다가 초콜릿 바에는 단백질은 전혀 들어있지 않아 당분을 흡수해도 곧 허기를 느낄 수밖에 없다. 그러니 당이 떨어져 피곤하다고 느껴지면 미니 사이즈의 초콜릿 바로 만족하도록 하라.
7. 커피
블레이크 교수는 미국인의 허리둘레를 늘린 주범은 바로 라떼와 카푸치노라며 특히 시럽을 듬뿍 넣은 커피는 상상할 수 없을 만큼의 고열량 음료라고 말한다. 저지방 우유로 만든 스타벅스의 카페모카는 약 260kcal며 또한 8g의 지방이 들어있다는 사실!
꼭 라떼나 카푸치노를 고집해야 한다면 가장 작은 컵을 주문하고 가능하면 무지방 혹은 저지방 우유를 선택하라.
8. 치즈
사람들이 좋아하는 음식은 치즈가 들어간 것들이 많다. 피자, 햄버거, 오믈렛, 샌드위치 등등. 사실 치즈는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘을 많이 함유하고 있으나 동시에 심장에 좋지 않은 포화지방과 높은 열량이 들어있다. 체다 치즈 한 장의 열량은 약 114Kcal며 지방은 약 9g이 들어 있다. 그러니 치즈를 먹고 싶다면 저지방 치즈를 선택하도록!
9. 감자칩
꼭 감자칩이 아니더라도 야채로 된 칩을 즐긴다면 여전히 건강한 식단은 아니다. 블레이크 교수는 야채칩으로 유통되는 과자 중에는 감자 칩에 야채 부스러기를 묻힌 고열량 칩이 많다고 한다. 굳이 칩을 먹고 싶다면 통밀 팝콘을 먹자. 또한 전자레인지가 아닌 공기로 만든 팝콘이 더 좋다. 혹은 기름기 많은 튀긴 감자칩 대신 구운 칩을 먹도록 하라.
10. 정제된 곡물 음식
흰쌀이나 파스타, 식빵은 대표적인 정제 곡물로 열량이 높은 음식이다. 이런 음식을 먹으면 포만감을 주는 섬유질이 부족하므로 몸에 빨리 흡수된다고 블레이크 교수는 말한다. "파스타 한 컵에는 약 200kcal의 열량이 들어 있다. 그러니 정제된 곡물을 통밀로 대체하라."
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