Honey Tip
와인업계의 꽃 소믈리에(Sommelier)
와인업계의 꽃 소믈리에(Sommelier) 를 아시나요? 몇번은 들어봤을 다소 낯선 단어지만, 와인을 배우는 사람이 가장 먼저 익히는 단어이기도 합니다. 와인이란 포도재배, 양조, 유통, 소비의 단계를 거치기 때문에, 와인 관련 직업은 포도를 재배하는 직업, 와인을 제조하는 직업, 와인을 유통시키는 직업, 그 다음 와인을 서비스하는 직업으로 나눌 수 있지만, 우리 나라에서는 와인을 만들지 않고, 수입하여 유통시키고 그것을 소비하기 때문에, 와인관련 직업 중에서 자연히 소비의 최종 단계에서 와인을 서비스하는 소믈리에라는 직업이 '와인 전문가'로서 각광을 받게 된 것입니다. Sommelier를 영어사전을 찾아보면, 불어로서 '(레스토랑의) 포도주 담당 웨이터', 불어사전에는 '(큰 집, 호텔, 기숙사 따위의..